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Il menu di Contropiede Azzurro

Petto di pollo alla Valdostana

Oggi proponiamo la ricetta di un ottimo secondo piatto a base di carne bianca: gli spiedini di petto di pollo alla Valdostana

La ricetta degli spiedini di petto di pollo alla Valdostana

Petto di pollo alla Valdostana

Ingredienti per 4 persone:

4 petti di pollo
4 sottilette
4 fette di prosciutto cotto
2 uova
1 noce di burro
Olio di semi di arachidi
Pangrattato q.b.
Sale q.b.

Procedimento:

Su ogni petto di pollo mettere la fetta di prosciutto, la sottiletta e il sale. Arrotolare e fermare con uno o due stuzzicadenti. Passare gli involtini prima nelle uova battute e poi nel pangrattato. Friggere nel burro e olio.

Maria Rosaria Pugliese

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