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Il menu di Contropiede Azzurro

Fonduta in crosta di pane con patate e pancetta

Un piatto gustoso e semplice da preparare che può accompagnare ogni tipo di pasto

La ricetta della fonduta in crosta di pane con patate e pancetta

Fonduta in crosta di pane con patate e pancetta

Ingredienti per 4 persone:

– 1 pagnotta rotonda
– 1 camembert
– 8 patate piccole
– 8 fette di pancetta

Preparazione:

tagliate orizzontalmente la pagnotta sollevando la calotta superiore della crosta. Posizionate quindi il camembert al centro, scavate la mollica seguendo la forma del formaggio quindi, nell’incavo che avrete creato, posizionate la forma di camembert. Richiudete il pane, avvolgetelo in un foglio di carta argentata e cuocete il tutto in forno a 180 °C per 30 minuti. Nel frattempo pelate la patate e lessatele in acqua bollente, scolatele e avvolgetele nelle fette di pancetta, una per patata. Cuocetele al forno per 30 minuti a 180 °C. Sfornare il tutto e godervi questa delizia calda, intingendo le patate nella fonduta.

Maria Rosaria Pugliese

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