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Il menu di Contropiede Azzurro

Fettuccine al limone

Per il pranzo di domenica Contropiede Azzurro propone la ricetta di un gustoso “primo” facile da preparare in pochissimo tempo

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di fettuccine all’uovo
100 gr. di burro
3 fette di prosciutto crudo
2 fette di prosciutto cotto
2 fette di mortadella
2 fette di pancetta
2 uova
1 limone
Parmigiano q.b.

Procedimento:

Imbiondire nel burro i salumi tagliati a pezzetti. Battere i due tuorli con abbondante parmigiano. Lessare la pasta e, a cottura ultimata, condirla con tutti gli ingredienti e in ultimo con il sugo di limone.

Maria Rosaria Pugliese

Collaboratrice

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